高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。
全自動立式高壓滅菌鍋15大技術特征：
1、滅菌器工作環境溫度5～40℃，相對濕度≤85%，大氣壓力70～106KPa，海拔高度≤2000米。
2、滅菌器屬安裝設備，與外界電源為連接，須在建筑物上安裝大于滅菌器電源總功率的斷路器。
3、滅菌器的型式尺寸、基本參數符合《固定式壓力容器安全技術監察規程》要求。
4、滅菌器為快開門式，裝有安全聯鎖裝置，并有屏幕圖形、文字顯示和警示燈提示。
5、滅菌器的壓力指示器為模擬式，表盤刻度從0～0.4MPa，大氣壓力在70～106KPa時壓力表讀數為零。
6、滅菌器的控制系統由微電腦控制，具有水位、時間、溫度控制及斷水、超溫報警和自動斷電功能，低水位具有雙重保護。
7、滅菌器采用數字式按鍵操作，顯示為數字式。
8、滅菌器在醒目處標有警告、警示和提示標記，告知操作者掌握操作要領及遵守安全注意事項的重要性。
9、滅菌器的 工作壓力為0.142MPa，噪聲＜65dB（A計權）。
10、滅菌器有可靠的接地保護，并有明顯的接地標記（見第3章）。
11、滅菌器為下排汽式，有手動排汽和電磁閥自動排汽兩種排汽方式。（【標準配置型】無自動排汽模式）
12、滅菌器用沸點為100℃的水產生的蒸汽對物品進行滅菌。
13、滅菌器裝有溫度測試連接器﹙溫度測試用﹚，并標有“TT"字樣，平時有帽蓋密封。
14、滅菌器附帶有滅菌物裝載筐。
15、滅菌器防護等級為一級，污染環境為2級，過電壓類別為II類，運行條件：連續運行。
